La Cayetana Merlot

Descripción

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Bodega:Ver Sacrum - La Cayetana
Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Varietal: Merlot
Altura : 1100 msnm

Vinificación y Crianza: Fermentado con levaduras nativas en cubas de cemento. Criado 100% en barricas usadas de roble francés de 225L, por 12 meses, 8 meses de crianza en botella. FML espontanea.

Winemaker: Eduardo Soler

Descripción:
La Cayetana es el nuevo proyecto de Eduardo Soler, líder de Ver Sacrum, en su finca de Maipú, del mismo nombre, donde trabajan con métodos antiguos como fermentaciones en ánforas y con racimo entero, crianza bilógica y concentrados en uvas clásicas. Apoyando a Pequeños Productores y comprometidos con viticultores que producen con pasión y respeto por el medio ambiente.

Nota de Cata

Vista: Presenta un intenso color rubí con matices violáceos

Nariz: aromas frescos a frutos negros y rojos, principalmente grosellas,  cerezas maduras y moras, además de notas a pimiento dulce, violeta, tabaco y cuero.

Boca: es agradable ya que presenta suaves taninos, taninos redondos y de acidez ligera

Temperatura de servicio: 15° a 18°C

Recomendación de la casa: Ideal para platos con salsas, o incluso pescado en una salsa de vino tinto, o también con guisos o estofados.

Cada vez que descorchamos una botella, nos preparamos para vivir un momento mágico, y en Santa Barrica queremos acompañarte a que tengas la mejor experiencia. Por eso estamos para vos desde el momento de elegir el vino hasta que llega a tu copa.

Todos nuestros vinos se embalan con materiales de protección para que lleguen de la mejor manera a tu casa.