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Bodega: Seminova
Origen: La Consulta, San Carlos, Mendoza
Varietal: Semillón 100%
Vinificación: Cosecha manual en cajas de 20 kilos. Punto de cosecha del Semillón fresco. Fermentación en tanque de acero inoxidable, 50% con pieles, y 50% prensado. Regulación de temperatura en 18°C. Levaduras indígenas, sin agregado de sulfitos y sin corrección de acidez. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se prensa y se desborra, para dar inicio a la fermentación maloláctica. Una vez finalizada las fermentaciones, se filtra y se embotella.
Enólogo: Sebastián F. Bisole
Nota de Cata
Vista: Color amarillo pajizo
Nariz: Notas a Cítricos, frutales, herbales, flores blancas
Boca: De cuerpo intermedio . Fresco, con una muy agradable, sensación mineral y equilibrada acidez
Temperatura de servicio: 5 a 7°C
Recomendación de la casa: Para acompañar sushi, pescado, picada de quesos blandos o como aperitivo
Cada vez que descorchamos una botella, nos preparamos para vivir un momento mágico, y en Santa Barrica queremos acompañarte a que tengas la mejor experiencia. Por eso estamos para vos desde el momento de elegir el vino hasta que llega a tu copa.
Todos nuestros vinos se embalan con materiales de protección para que lleguen de la mejor manera a tu casa.
